Les produits du Laboratoire Curty’s

Nous avons à cœur de respecter le produit et de dénicher le meilleur dans le cadre d’un sourcing permanent. 

Notre carte, renouvelée deux fois par an (printemps/été – automne/hiver) et au gré des tendances est élaborée avec des produits de saison bien sûr, et se veut responsable afin de respecter la Terre, les Hommes et le bien-être animal.

Nous choisissons dès que nous le pouvons des produits labellisés (Label Rouge, AOP/AOC), issus si possible de l’agriculture biologique et du commerce équitable, en privilégiant les produits d’origine française . 

Notre offre intègre une dimension locale renforcée grâce à une veille active pour identifier les nouveaux acteurs de la gastronomie à Paris et en Île-de-France, à l’image de notre pièce phare de l’hiver, la poire caramel en trois textures, caramélisée au miel de Paris.

Nous nouons des partenariats avec des artisans passionnés qui partagent nos valeurs pour vous offrir le meilleur du goût.

Les pains mignons de nos sandwichs et nos pains burgers sont réalisés par notre artisan boulanger de quartier, à Saint-Ouen, à deux pas de notre laboratoire. 

Nos fruits et légumes proviennent en grande majorité de producteurs situés en Île-de- France. Nous utilisons des œufs plein air. Notre poulet est français, issu de la Nouvelle Agriculture, labellisé Bleu Blanc Cœur et notre saumon est Label Rouge.

Nos pâtisseries, nos sauces, nos mélanges d’épices sont entièrement faits maison, et nous n’utilisons aucun additif…

Le matériel consommable est aussi sourcé de façon pointue avec comme point d’orgue l’élimination du plastique et l’utilisation de matières bio dégradables ou recyclables. 

La qualité, le goût et la limitation de notre emprunte sont pour nous une discipline et nous mettons tout en œuvre pour que notre offre soit à la hauteur de vos exigences.